Divers cépages sont aujourd’hui cultivés avec attention sur 80 hectares, permettant ainsi une production diversifiée et de grand qualité :
Syrah, Grenache noir et blanc, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Muscat d’Alexandrie et Muscat petit grain, Merlot, Macabeu …
Les raisins, cueillis à pleine maturité, sont rigoureusement triés, égrappés et sélectionnés. La cave, équipée avec les dernières techniques de froid et pressurage assurent une vinification de haute qualité. La mise en bouteille est faite au domaine.